导读：老人最感恩的就是这山上的泉水，有山有水，就能种植作物，就能正常生活。这里的山泉水很甜，烧开后不会结垢，用泉水浇菜，菜也是甜的。今天，凡是来到山庄的人一定会品尝山上种植的各类蔬菜，纯天然的甘甜味道。
尼山清泉的山庄上住着这样一位老人，初次相识的人不会猜对他的年龄。挺直的腰身，健康的气色，时常扛着一把农具，或在地里耕种，或在园里挖菜。就是这样一个壮汉模样的老人却已是年近九旬了。很多人惊讶他的健康和长寿，不经意的讨教健康的秘方。
老人对此很有感触。他年轻时生活困苦，一直在山上居住，条件简陋，饮食清淡，每天都需要在山上劳作耕种。这一住就是五十年。后来生活条件好了，子女接他下山居住，老人一直坚持住在山上。老人最感恩的就是这山上的泉水，有山有水，就能种植作物，就能正常生活。这里的山泉水很甜，烧开后不会结垢，用泉水浇菜，菜也是甜的。今天，凡是来到山庄的人一定会品尝山上种植的各类蔬菜，纯天然的甘甜味道。
智慧是人类在长期的实践中总结出来的。中国古代已有“山水上，河水中，井水下”的记载。说明山泉水是最好的饮用水。那么，古人何以如此定论呢？
原来，山泉水历经山体岩石的层层过滤，属于纯天然的净水，它溶解了地壳中的微量元素和矿物质，与人体内的含量一致，极易被人体吸收。这些优势是河水、湖水和井水没有的。