山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，水源经山体的层层净化和渗透，溶入了对人体有益的矿物质和微量元素，比起经过深度净化的纯净水和天然湖库水、自来水，其营养物质含量更高，更洁净，更安全。
水与矿物质是人体必需的营养素，人体由75%的水和25%的固体组成，养分的吸收与输送、体温的调节等，都需要水作为介质。
山泉水极易被人体吸收，是一种全面完整的矿物质营养源。水中的钙、镁、钾是维持人体正常生理功能所必须的，特别适合儿童、孕妇、老人饮用。
钙——有效预防动脉硬化、高血压、骨质疏松、结石等，促进婴幼儿及青少年的生长发育。
镁——激活多种酶的催化活动，保护心血管系统和神经系统。
钾——维持心肌功能，改善心律紊乱，帮助维持细胞的新陈代谢及细胞内液的酸碱平衡。
钠——促进肌肉收缩，调节心血管功能，改善消化系统。
偏硅酸——对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能，对人体具有良好的软化血管功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。
弱碱性水的功效
一、人体的正常内环境是显弱碱性的，酸性环境是慢性疾病的温床（比如说癌症），多喝弱碱水可以起到调节人体酸碱性，起到预防慢性疾病的效果。水呈弱碱性，能维持人体内酸碱平衡；
二、弱碱性水能迅速清除人体内酸性代谢物，改善酸性体质，对因酸素过多导致的胃溃疡反酸、痛风、肌肉酸痛等疗效显著。
三、弱碱性水的水分子团小，渗透性强，能促进人体内的新陈代谢；人如果每周只有2-3次大便，那么就属于便秘，长期便秘可以引发肠癌、乳癌。碱性电解水可治疗便秘；
四、弱碱性水对心脑血管疾病有一定改善，可以软化血管，溶解血管壁上多余的胆固醇，起到降压、降脂的作用；
五、 负电位，可清除人体内过氧化物，具有防病抗衰老作用；过氧化物又称自由基，是促进人体衰老、产生疾病的主要因素，弱碱性电水具有负电位，还原性，可清除全身血液中的70%的自由基，对因自由基过多而导致的各种慢性病有很好的治疗效果。
尼山清泉水源取自曲阜尼山，地处国家森林保护区，绿色天然的生态环境，深层砂岩泉水历经天然的长久过滤，富含多种对人体有益的微量元素和矿物质，PH值7.3±0.5，是标准的弱碱性水，入口柔滑细腻，味甘圆润，沁人心脾，完全符合古人提出的“水质清、轻、活，水味甘、洌”的好水标准。